Профессия бармен. Кто такой бармен

Бармен – это человек, который занимается приготовлением коктейлей, помогает клиентам в выборе напитка.

Что делает бармен

Что делает и чем занимается бармен? Он должен разбираться в спиртных напитках, правильном их сочетании, а так же уметь подбирать посуду для определенного коктейля. Вы наверняка могли наблюдать за искусным жонглированием во время приготовления напитка. Артистизм – неотъемлемый критерий в данной работе, благодаря которому можно создать настоящее шоу. Опытные бармены разливают напитки с молниеносной скоростью, доводя все движения до автоматизма.

Начать карьеру бармена можно без специального образования. Что бы добиться успеха и работать в элитных заведениях, все же лучше пройти специальные курсы, которые занимают не так уж много времени.

Профессия требует полной самоотдачи, не стоит думать, что это сплошное удовольствие. Чем больше людей вокруг Вас отдыхают и веселятся, тем больше работы. Ночной образ жизни может спровоцировать нарушение сна, что влечет за собой серьезные проблемы со здоровьем. Нужно быть готовым провести 12 часов «на ногах», быстро выполняя заказы клиентов.

Для бармена важно не принимать сказанное клиентом близко к сердцу. За ночь в ресторане или клубе проходит огромное число людей, которые выпив коктейль другой, ведут себя не вполне адекватно. Неконфликтный характер – больше преимущество в данной работе.

Зарплата бармена

Доход состоит из официальной заработной платы и чаевых, которые значительно выше официального оклада. Размер чаевых зависит от элитности заведения, щедрости посетителей, харизматичности и умений человека у стойки.

Зарплата бармена

Не пропустите:

Плюсы и минусы работы барменом

Преимущества:

  • постоянное общение с людьми. Большинство приходит в заведение, что бы отдохнуть, негативно настроенных клиентов не так много;
  • аудитория ночных клубов – это, преимущественно, молодежь. Человеку в возрасте 20-30 лет не составит большого труда влиться в коллектив, и стать «своим» для клиентов;
  • в отличии от других современных профессий, где целыми днями нужно сидеть у компьютера, в работе бармена много движения, танцев и энергии;
  • в незагруженные дни можно немного расслабиться. Порой клиенты сами угощают бармена, что бы он составил компанию;
  • благодаря специфике работы, коммуникабельные люди могут завести полезные знакомства;
  • высокий уровень заработка;
  • гибкий график, работу можно совмещать с другой деятельностью.

Недостатки:

  • бармен обязан всегда быть в отличном настроении, излучать радость и позитив. Никого не волнуют личные проблемы и недосыпание;
  • ночной образ жизни негативно сказывается на здоровье;
  • очень тяжело угодить абсолютно каждому клиенту. Под влиянием алкоголя люди могут вести себя непредсказуемо;
  • работая ночью, сон автоматически переноситься на дневное время. Для решения личных вопросов придется жертвовать отдыхом;
  • особенности работы барменом могут стать причиной раздоров в отношениях. Вторая половинка не всегда примет подобный образ жизни;
  • в пиковое время суток просто заматываешься. С разных концов бара слышны нетерпеливые возгласы клиентов: «Бармен, налей!». Обслужить всех сразу невозможно.

Многие становятся барменами совершенно случайно. В студенческие годы гибкий график – это приоритет, которым, несомненно, может похвалиться данная профессия. Подработка перерастает в постоянное место работы, в котором нет предела совершенству. Опытные бармены участвуют в популярных конкурсах, оттачивая мастерство бармена-фристайлиста.

1 оценка, среднее: 5,00 из 51 оценка, среднее: 5,00 из 51 оценка, среднее: 5,00 из 51 оценка, среднее: 5,00 из 51 оценка, среднее: 5,00 из 5
Загрузка...
  • Vitrok

    Главная задача любого бармена — создать настроение клиенту на весь вечер или ночь. Иногда попадаются кретины, которые могут только испортить его своей кирпичной мордой. И еще аккуратность играет не последнюю роль, об этом нельзя забывать.

  • KoKte

    Работал барменом в баре — неблагодарное занятие. Ходят разные сомнительной внешности и практически всегда уже поддатые. Лучше поискать работу в ресторане — и людей меньше и нервы будут на месте.

    • Ruben3

      А я наоборот работал в маленьком баре во время учебы, иногда неплохие деньги за вечер получал. Главное найти контакт с клиентом, если он конечно не полный псих))

  • Ilona

    Я осенью проходила стажировку, к сожалению так на работу и не взяли=). Мне все ооочень понравилось, бар, конечно,не самый престижный в городе,маленький,но было уютно,научилась коктейли делать и так далее, а еще,так как я девушка симпатичная) у меня за время стажировки были хорошие чаевые) и вообще время как-то летело быстро,график 3/3, зарплата не очень высокая,так как в основном на чае зарабатывают,но меня все устраивало,были и неприятные моменты,но они есть в каждой работе, вот думаю куда бы снова пойти)))в общем советую, особенно классная работа для студентов)